1.- INTRODUCCIÓN

El romero es una especie arbustiva de pequeño porte, muy ramificado, de hojas perennes, que puede alcanzar hasta 1 m. de altura. Posee hojas lanceoladas, espesas, coriáceas, verde oscuro, de pequeño tamaño y muy abundante.

Tiene uso Medicinal, un té caliente es bueno para los resfriados, gripe, dolores reumáticos, indigestión, y como bebida estimulante para dolor de cabeza y fatiga. Es antiséptico y favorece la sudoración y el flujo de bilis. Actúa como un antidepresivo, un estimulante circulatorio, y un tónico para el sistema nervioso y el corazón. Es una rica fuente de vitamina A y vitamina C, fósforo, hierro, magnesio y zinc. También tiene propiedades antioxidantes.

2.- PRODUCTO

Nombre del producto:        Romero  deshidratado
Nombre común:            Romero
Nombre científico:            Rosmarinus officinalis
Duración:                2 años
Registro Sanitario:            03-02-03-10-0001 SENASAG Bolivia
Registro Fitosanitario:        01-111-3 SENASAG Bolivia
Partida arancelaria:            0910991000
Deshidratado:                Natural, en secadores solares.
Clasificación:                Mecánica
Presentación:    Variable de acuerdo a solicitud del cliente.
Bolsa de papel Kraft con polietileno interno.    
Cada bolsa contiene 18 Kg. netos
                    Las dimensiones de la bolsa son:    Ancho: 635 mm.
                                        Largo: 1110mm.
                                        Fuelle: 130mm.

3.- CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto:                Sus hojas, muy abundantes, largas y estrechas.                                         
Color:                    Verde oscuro, característico del producto.
Olor:    Aromático característico, muy acentuado. Exento de olores atípicos
Sabor:    Característico con tonos muy acentuados. Exento de sabores atípicos
     
4.- CARACTERÍSTICAS FISICO QUIMICAS
Humedad:                < 15%
Cenizas Totales:            < 12%
Aceite Esencial:            entre 1,5% y 2,5%
Tallos y materias extrañas:        > 1,5%
Tamaño:                5mm.

5.-CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
EscherichiaColi:            Ausencia
Salmonella:                Ausencia
Coliformes totales:            Ausencia

6.- CALIDAD
Nuestro producto cumple con los estándares de calidad determinados por nuestros clientes, y organismos de regulación internacional, la empresa cuenta con la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura. (TÜV Rheinland)

7.- INFORMACIÓN ADICIONAL
Tratamiento recibido:    Secado solar con sistema de beneficiado mecánico bajo normas de Buenas Prácticas de Manufactura.
Sistema de trazabilidad:        Sistema completo de trazabilidad por lote.
Usos:    El romero se utiliza en muchos platillos. Como es una hierba fuerte se debe de usar con cautela para no poner mucho. Se puede usar en salsas y como un aderezo. El romero puede ser un sustituto de la sal.
En la medicina el romero se utiliza como: Relajante. Por esto se usa en aceites para masajes, ayuda a aliviar los dolores de cabeza, aliviar las inflamaciones, ayuda a eliminar el colesterol malo,  prevenir infecciones urinarias. También  puede ayudar a evita flatulencias, combate el mal aliento, reparar el hígado tras un trastorno gastrointestinal.